Comment faire son compost ?

Les déchets organiques constituent 1/3 des ordures ménagères que nous jetons à la poubelle ¹ ! Chez nous, cela représente même 50% de la poubelle comme notre alimentation est très riche en fruits et légumes. Quand les mouches sortent par nuages de la poubelle, c’est là qu’on se dit qu’il est temps de revaloriser nos biodéchets ! Mais qu’est-ce que le compostage ? Et à quoi sert le compost ? Composter en appartement, impossible ? On vous dit tout dans cet article !

Pourquoi composter ses déchets ?

Composter ses biodéchets s’inscrit entièrement dans la démarche zéro déchet : Rend à la terre ou Rot (composte) en anglais. C’est une manière simple, gratuite et qui demande peu d’efforts de recycler ses déchets ménagers tout en revalorisant un déchet qui est là de toute façon.

Le processus de compostage

Dans la nature, les déchets organiques sont naturellement décomposés dans un cycle lent et complexe. La matière est décomposée en nutriments pour la terre par des organismes qui travaille dans les sols. En présence de ces organismes, d’oxygène et d’humidité, les déchets se transforment pour former l’humus, l’engrais de la nature. C’est ce qui se passe en forêt !

Ce que l’on appelle « compost » s’apparente à de l’humus. C’est le résultat de la décomposition des déchets organiques (déchets de cuisine, déchets verts) par des micro-organismes et petits animaux (bactéries ou vers de terre). Ces derniers vont transformer la matière organique jetée et éviter la putréfaction qui conduit à des odeurs désagréables. Une fois le biodéchet décomposé par les micro-organismes, on obtient un terreau directement utilisable pour fertiliser les sols, les plantes et le jardin.

En appartement, certains bacs à compost produisent un engrais liquide récupérable et un compost riche en nutriments.

Le compost met entre 6 mois et 12 mois à se former suivant les méthodes, il doit être bien brun et sentir la terre de forêt. Cela peut aussi être plus rapide en compostage partagé ou avec un élevage de vers.

Les avantages de faire son compost

Composter ses biodéchets a de nombreux avantages. Le principal est de réduire ses déchets et éviter que des déchets revalorisables ne terminent en décharge ou incinérateur. Si on peut diminuer la taille de notre poubelle ménagère de 50% et fabriquer un engrais utile au cycle naturel de la nature c’est tout bénef’ !

Voici quelques avantages qui pourraient vous intéresser si vous décidez comme nous de relever le défi du compost :

• Composter est économique : fabriquer du compost est totalement gratuit, on réutilise des déchets produits.
  
• Composter limite la quantité de déchets dans la poubelle en réduisant tous les déchets culinaires.
  
• Composter permet de fabriquer soi-même un amendement 100% naturel
  
• Composter est peu encombrant car il suffit d’avoir un petit bac à compost en appartement, sur le balcon ou dans le jardin. (il y a différentes techniques)
  
• Le compost à base de biodéchets ne dégage pas d’odeur désagréable.
  
  

Les utilisations du compost fait maison

Mais ça à l’air vraiment génial de faire du compost ! Et après qu’est-ce que j’en fais ? Le compost est un engrais naturel, vous pouvez l’utiliser pour fertiliser vos sols, vos plantes et leur apporter les nutriments dont ils ont besoin.

En appartement en utilisant un composteur d’appartement ou un lombricomposteur (on vous en parle juste après), vous pouvez l’utiliser pour nourrir les plantes vertes ou votre petit potager de balcon. Cela permet d’avoir des plantes plus belles et robustes grâce à l’enrichissement de leur terre!

On peut également utiliser le compost pour entretenir son jardin et ses cultures : fertiliser de manière naturelle à domicile en évitant les produits polluants et toxiques.

Il existe également des potagers urbains où l’on peut déposer son compost à destination des jardiniers en herbe pour cultiver.

Enfin certaines villes mettent en place des composteurs d’immeuble ou de résidence en accord avec la gestion de la collecte des déchets afin de le récupérer et de l’utiliser.

Comment faire son compost ?

Maintenant que tout le monde est convaincu que le compost c’est génial, comment devenir maître en la matière ? Il ne suffit pas de jeter toutes ses fins de repas dans un bac et attendre que ça se passe. L’art de composter est simple mais il faut connaître quelques principes de base ! Pas de panique, on vous aiguille 😉.

De quoi a besoin mon compost ?

A la maison ou en appartement, pour assurer une bonne décomposition des déchets organiques voici quelques règles de bases ² à suivre :

• Apporter des organismes vivants :
  
  
  • Si vous avez un jardin placez le bac à compost directement sur la terre pour permettre aux verres de terres, champignons et autres bactéries de s’y développer. À noter que même sur une dalle ou une terrasse, ils réussiront à trouver le bac !
    
    
  • Si vous êtes en appartement, vous aurez besoin d’un activateur de compost qui se compose d’une sorte de terreau contenant les bactéries nécessaires à la décomposition ou sinon de lombrics (vers de terre) à mettre dans votre lombricomposteur.
    
    
• Équilibrer le compost :
  
  
  • Apporter des éléments riches en azote : déchets verts, frais et encore tendres.
    
    
  • Apporter des éléments riches en carbone : déchets secs, durs, marrons et vieux.
    
  • Le ratio 2/3 éléments azotés et 1/3 éléments carbonés est recommandé. En pratique on retiendra 1/2 volume de déchets carbonés pour 1 volume de déchets verts : c’est plus simple ! On alterne les 2 types de déchets pour structurer le compost.
    
    
• Surveiller l’humidité : un compost troc sec ou trop humide ne se décomposera pas correctement, ne sera pas assez nourrissant ou pire développera des odeurs. C’est pourquoi il faut équilibrer son compost (cf point précédent !).
  
  
• Aérer le compost : Fournir de l’oxygène est indispensable si vous avez un compost en extérieur. L’apport de structurant et le brassage permettent d’avoir assez d’oxygène. Ce n’est pas nécessaire avec des composteurs d’appartement comme le Bokashi, on vous explique comment dans la suite 😉.
  

Que mettre dans mon compost ?

On peut tout mettre dans son compost ou presque !

Voici une liste non exhaustive des éléments qui sont compostables :

• Les épluchures de fruits et légumes
• Les restes de fruits et légumes cuits ou crus
• Les coquilles d’œuf
• Le thé
• Le marc de café
• Le papier : kraft, journaux, cartons
• Le pain (en petite quantité et en petits morceaux)
• Les restes de féculents
• Les fleurs fanées
• Les feuilles mortes/le broyat de bois/la paille
• La tonte du gazon
• Les agrumes
• La viande et le poisson
• Certaines litières naturelles d’animaux herbivores (lapins par exemple)
  
  

Attention ces éléments ne vont pas au compost ou ne sont pas recommandés :

• Le plastique
• Les métaux
• Os (de grosse taille)
• Les excréments de chat et de chien pour éviter les germes
• Les cendres de charbon de bois (barbecue) : en soit c’est possible mais peu d’intérêt.
• Les textiles
• Les huiles et graisses alimentaires
• Les sacs d’aspirateur d’aspirateur
• Les sacs biodégradables : ils se dégradent micro-plastiques.
  
  

Plus votre compost contiendra des éléments variés, plus il sera riche en nutriments. Il est également recommandé de mettre des éléments en petits morceaux ou broyés pour une décomposition efficace.

Les solutions pour faire son compost en appartement

Nous relevons le défi de faire du compost en appartement ! Non, nous ne sommes pas fous, non ça ne va pas sentir le purin dans toute la maison, non ce n’est pas compliqué ! Enfin, c’est ce qu’on va essayer de prouver ! En se renseignant sur les solutions qui s’offrent à nous, nous en avons découvert deux principales !

Le Bokashi

Bokashi est un mot japonais qui signifie « matière organique fermentée » ³. Le Bokashi est un engrais naturel, formé à partir de matière organique fermentée, lors d’un processus alternatif au compostage. Cette manière de composter se base sur la fermentation des éléments qu’on ajoute à notre compost et non la décomposition. La nuance est essentielle car dans le Bokashi, on ajoute à nos déchets organiques des micro-organismes agissant sans oxygène et empêchant la décomposition.

En pratique il faut un seau à Bokashi (seau qui permet l’écoulement du jus de fermentation) et du blé enrichi en micro-organismes efficaces (on en trouve en jardinerie). On alterne ensuite couche de blé enrichi et couche de déchets organiques en tassant bien pour éviter les poches d’air. Un robinet est souvent présent pour permettre la récupération du jus qui forme un engrais à diluer au centième pour les plantes. Sinon, vu l’acidité de ce cocktail, vous pouvez le vider dans les canalisations, ménage garanti !

La mixture obtenue, le « bokashi » est un compost en formation. On ne peut pas s’en servir directement. On peut le déposer au jardin jusqu’à maturation ou se renseigner auprès de sa ville pour une collecte afin d’approvisionner les producteurs locaux qui le feront reposer ou l’ajouteront à un compost traditionnel.

Le lombricomposteur

Le deuxième composteur d’appartement utilisable est le lombricomposteur. Il tient son nom des organismes utilisés pour la décomposition des déchets : des lombrics ! Ce sont des vers naturellement présents dans à la surface du sol. Ils mangent les déchets pour les transformer en humus fertile prêt à l’utilisation ⁴.

Contrairement au seau à Bokashi, un lombricomposteur est constitué d’étages perforés. Quand un plateau est plein on rajoute un étage vide au-dessus et ainsi de suite. Le plateau le plus haut contient les déchets les plus récents, celui le plus bas, le compost le plus mûr. Les lombrics mangent tant qu’il y a quelque chose à manger et migrent de niveau pour continuer à se nourrir. Il faut être prudent avec ce système car les vers n’aiment pas certains déchets comme la viande, les agrumes, l’ail… Ils ne peuvent pas non plus être stockés sur un balcon où il fait froid.

La décomposition des déchets peut produire un jus de compost également récupérable qui fait un bon engrais.

L’avantage de cette solution est qu’on obtient un compost prêt à l’emploi ! Plusieurs villes mettent des programmes en place pour fournir gratuitement un lombricomposteur aux habitants, renseignez-vous !

Notre composteur d’appartement

Nous avons choisi de partir sur le système du Bokashi qui nous semble moins contraignant sur l’utilisation car on peut tout y mettre et il n’est pas nécessaire d’avoir des conditions spécifiques pour la survie des vers.

Sauf que… Nous avons décidé de le fabriquer pour faire des économies ! On vous invite à lire notre article pour fabriquer son composteur bokashi.


Et vous, est-ce que vous compostez vos déchets ? Quel système avez-vous choisi ? Des conseils pour revaloriser notre compost en formation ? Dites-nous tout dans les commentaires !

Nos sources

1. Composter et trier les biodéchets, Zero Waste France
2. Faire son compost : équilibrer carbone et azote
3. Le Bokashi qu’est-ce que c’est ? Recup Compostage Urbain
4. http://1000bxlentransition.be/all-project-list/lombricomposteur/