Choisir un chocolat Ă©thique et responsable, la face cachĂ©e de l’industrie du cacao

Bienvenue sur Les Écolos Imparfaits ! Si vous ĂŞtes nouveau ici, tĂ©lĂ©chargez gratuitement votre guide de 10 habitudes Ă©cologiques pour faire des Ă©conomies: cliquez ici pour tĂ©lĂ©charger votre guide gratuitement ! 🙂Bienvenue Ă  nouveau sur Les Écolos Imparfaits ! Comme ce n’est pas la 1ère fois que vous venez ici, si ce n’est pas dĂ©jĂ  fait pensez Ă  tĂ©lĂ©charger gratuitement votre guide de 10 habitudes Ă©cologiques et Ă©conomiques: cliquez ici pour tĂ©lĂ©charger votre guide gratuitement ! 🙂Le chocolat, est un plaisir coupable pour les petits Ă©colos que nous somment. Oubliez la culpabilitĂ© des kilos superflus, nous vous parlons de l’impact environnemental et humain de la production de chocolat dans le monde. Quoi le chocolat aussi ?! L’impact de notre alimentation sur la planète, est souvent justifiĂ© par notre consommation de viande. On pense ensuite Ă  la surconsommation de poissons et de fruits et lĂ©gumes importĂ©s de l’autre bout du monde. Et pourtant, on oublie souvent que les fèves de cacao ne poussent pas sous nos latitudes. On oublie, que leur production flirte avec dĂ©forestation, Ă©puisement de ressources naturelles et exploitation humaine. ArrĂŞter de manger du chocolat ? On vous propose plutĂ´t de faire le tour de la question et de vous montrer comment choisir un chocolat responsable ! La production de chocolat dans le monde ou le mastodonte aux milliards de dollars  Que ce soit sous forme de confiseries, de tablettes de chocolat ou de poudre, la production de chocolat dans le monde est en constante croissance. Chaque annĂ©e entre 4.6 et 5 millions de tonnes de fèves sont produites et exportĂ©es mondialement, ce qui multiplie la production mondiale de chocolat par plus de 4 en 60 ans 1. L’Afrique reprĂ©sente Ă  elle seule plus de 70 % de la production, dont près de 45 % provient uniquement de la CĂ´te d’Ivoire 2. Pourtant, toutes ces fèves ne profitent pas au continent africain, puisque l’Europe reprĂ©sente Ă  elle seule près de 40 % de la transformation des fèves rĂ©coltĂ©es et 45% de la consommation mondiale 2. Ainsi, en France, en 2020, la consommation de chocolat s’élevait Ă  7.3 kg par an et par habitant 3. L’Allemagne tire le traineau europĂ©en, avec une consommation de 11 kg par an et par habitant 3 ! Tout comme le pĂ©trole, le cacao est soumis au cours de la bourse, avec un prix au kilo estimĂ© Ă  2460 USD fin 2021. Sur toute la chaĂ®ne de production de chocolat dans le monde, 100 milliards de dollars seraient gĂ©nĂ©rĂ©s chaque annĂ©e, dont Ă  peine 6 % reviendraient aux pays producteurs 4. La culture du cacao, un gouffre environnemental pour une denrĂ©e de luxe Le chocolat ne pousse pas sur les arbres ou presque ! Le chocolat que nous mangeons est en fait un produit issu de la transformation de fèves de cacao. Ces dernières annĂ©es la consommation de chocolat a explosĂ© aux 4 coins du globe poussant les pays producteurs Ă  produire encore plus, au dĂ©triment de l’environnement. Les autres lecteurs ont aussi aimĂ© :  Biscuits de noĂ«l moelleux, notre recette gourmande et veganLa culture de cacao aggrave la dĂ©forestation La demande toujours plus forte de cacao, accĂ©lère la dĂ©forestation des forĂŞts en CĂ´te d’Ivoire et au Ghana. D’après une observation satellite des pays, entre novembre 2017 et septembre 2018, ce sont 14 000 hectares de forĂŞts qui ont disparu au profit des cacaoyers 5. Cette perte de forĂŞt reprĂ©sente l’équivalent de 15 000 terrains de football… La dĂ©forestation dans ces pays ne concerne pas que le cacao mais il joue pour beaucoup. Mighty Earth a alertĂ© sur le rythme croissant de dĂ©forestation, qui mènera Ă  la totale disparition des forĂŞts ivoiriennes d’ici 2034 s’il est maintenu comme tel 6. Les forĂŞts agissent comme des puits de carbone naturels pour les Ă©missions de CO2. En les rasant, on prive des zones entières de cet Ă©lĂ©ment naturel indispensable Ă  la rĂ©gulation du carbone. De plus, si la dĂ©forestation est faite par brulis pour aller plus vite, on libère tout un stock de carbone qui a mis des annĂ©es Ă  ĂŞtre emmagasinĂ©. On estime ainsi que 1 kg de cacao Ă©quivaut Ă  3.8 kg de CO2 8. L’impact du cacao sur la biodiversitĂ© L’autre problème avec cette dĂ©forestation, c’est qu’elle touche Ă©galement aux espaces protĂ©gĂ©s et aux rĂ©serves naturelles des grands parcs. Ainsi, en plus d’impacter fortement le dĂ©règlement climatique local, c’est une destruction totale d’habitat pour la biodiversitĂ© locale. On dĂ©truit alors les Ă©cosystèmes locaux essentiels au bon fonctionnement de notre nature terrestre.Le cacaoyer est aussi un arbre fragile. Le dĂ©règlement climatique aggravĂ© par les dĂ©forestations et l’épuisement des sols met les cultures Ă  rude Ă©preuve. Les pluies diluviennes sont succĂ©dĂ©es par des Ă©pisodes de sĂ©cheresse intense qui rendent de plus en plus difficile la culture de cacao. Pour faire face Ă  la demande croissante de cacao et aux dĂ©sagrĂ©ments climatiques, les agriculteurs n’hĂ©sitent pas Ă  utiliser des pesticides et engrais chimiques pour maintenir leur rendement. L’utilisation d’intrants chimiques est un cercle vicieux (comme pour la culture du coton), car additionnĂ©s Ă  la monoculture, ils mènent Ă  un appauvrissement croissant des sols nĂ©cessitant plus d’ajouts chimiques. Ces intrants sont toxiques pour la biodiversitĂ© mais aussi pour l’Homme qui les diffuse. La culture de cacao, très Ă©nergivore La culture de cacao est très Ă©nergivore en ressources en eau. En effet, d’après les calculs du Water Footprint Network, 20 000 litres d’eau sont nĂ©cessaires Ă  la production d’1 kg de cacao 7. Pour une culture se situant sur un continent frappĂ© de plein fouet par le dĂ©règlement climatique, la sĂ©cheresse et le manque d’eau, ce sont des quantitĂ©s hallucinantes. D’autant plus, que la dĂ©forestation croissante contribue Ă  perturber le cycle de l’eau localement et donc les prĂ©cipitations. Le cacaoyer poussant bien Ă  l’ombre est aujourd’hui cultivĂ© sur des parcelles dĂ©boisĂ©es pour plus de production. Cette mĂ©thode oblige Ă  l’irriguer en continu. Les autres lecteurs ont aussi aimĂ© :  3 astuces pour prĂ©parer un repas de NoĂ«l Ă©thique et Ă©cologique !Le petit plaisir du chocolat, oui, mais Ă  quel prix ? La production de chocolat dans le monde, l’éthique sociale MalgrĂ© son impact dĂ©sastreux sur l’environnement, la production de cacao dans le monde concerne des milliers d’agriculteurs en Afrique. C’est une industrie complexe Ă  freiner mĂŞme si ces derniers ne touchent quasiment rien des bĂ©nĂ©fices qu’elle produit. La prĂ©caritĂ© des agriculteurs de cacao La production de chocolat dans le monde, se fait via de petits producteurs qui sont largement sous-payĂ©s par les gĂ©ants industriels qui transforment et distribuent le chocolat. Les producteurs de cacao ne touchent que 4% Ă  7% du butin quand les distributeurs de chocolat gagnent 44% du prix final 9. Les agriculteurs de cacao vivent pour un grand nombre en dessous du seuil de pauvretĂ©. Les industriels s’en mettent plein les poches sans rĂ©munĂ©rer dignement les producteurs. La prĂ©caritĂ© marquĂ©e dans la filière du cacao pousse les agriculteurs Ă  user davantage de produits chimiques. Des plantations illĂ©gales fleurissent aussi en employant de la main d’œuvre presque gratuite. Le cacao Ă©tant cĂ´tĂ© Ă  la bourse, ils sont fortement tributaires des baisses et augmentations du marchĂ©. La CĂ´te d’Ivoire essaye Ă©galement de faire augmenter le cours du cacao pour assurer un revenu et des conditions de vie dĂ©centes Ă  ses agriculteurs qui touchent moins d’un dollar par jour. Travail forcĂ© des enfants pour la production de chocolat dans le monde L’autre face cachĂ©e de la production de chocolat dans le monde est le trafic d’enfants dans les cultures de cacao. Dans un article publiĂ© sur France Info 10, le journaliste Miki Mistrati est parti enquĂŞter en CĂ´te d’Ivoire et les preuves sont accablantes. Les enfants ivoiriens sont victimes de trafic par les mafias afin de travailler comme esclaves dans les plantations de cacao. Ce travail forcĂ© est d’ailleurs aussi financĂ© par les planteurs qui payent les trafiquants pour faire passer des enfants via les frontières des pays voisins. Au total il y aurait près d’1 million d’enfants qui sont recrutĂ©s de force pour travailler dans les cultures de cacao. Comment choisir un chocolat responsable ? Entre dĂ©forestation, exploitation humaine et impact climatique, la production de chocolat dans le monde ne semble n’avoir rien d’éthique ou d’écologique. Faudrait-il arrĂŞter de manger du chocolat pour rĂ©gler le problème ? La rĂ©ponse est plus complexe. ArrĂŞter une machine dĂ©jĂ  bien lancĂ©e n’est plus une solution puisque les producteurs dĂ©pendent de cette industrie malgrĂ© leurs revenus ridicules. En revanche, le pouvoir d’achat et le boycott sont des actes forts. Il est alors possible de choisir un chocolat responsable et bio issu d’une culture Ă©thique via le commerce Ă©quitable. Le commerce Ă©quitable c’est quoi ? Le commerce Ă©quitable vise Ă  Ă©quilibrer les Ă©changes entre les producteurs et les consommateurs, notamment entre les pays en dĂ©veloppement et les pays dĂ©veloppĂ©s. Dans le principe du commerce Ă©quitable, on assure aux producteurs une juste rĂ©munĂ©ration via un prix d’achat minimum. Cela leur permet d’amĂ©liorer considĂ©rablement leurs conditions de vie. Le commerce Ă©quitable est encadrĂ© par des labels et des certifications qui aident le consommateur Ă  faire son choix.En revanche, il faut coupler le commerce Ă©quitable, au respect de l’environnement pour choisir un chocolat responsable. Les autres lecteurs ont aussi aimĂ© :  10 idĂ©es de cadeaux immatĂ©riels pour crĂ©er des souvenirs et faire plaisir sans polluerLes labels pour un chocolat bio et Ă©thique Il existe un florilège de labels qui prĂ©tendent garantir un achat Ă©co-responsable. Or, commerce Ă©quitable ne veut pas dire respect de l’environnement et biologique ne signifie pas non plus culture Ă©thique. De mĂŞme, certains labels sont dĂ©sormais remis en cause pour leur fiabilitĂ© comme celui de FairTrade Max Havelaar. Ce dernier que l’on choisissait aussi facilement peut ĂŞtre en rĂ©alitĂ© apposĂ© sur des produits contenant 1% de cacao tant que celui-ci est Ă©quitable. C’est un label qui permet de donner une idĂ©e de la provenance du cacao mais Ă  prendre avec des pincettes selon le produit achetĂ©. En revanche, pour certifier les 1%, le cahier des charges est assez exigeant. Le label des producteurs paysans assure un commerce Ă©quitable plutĂ´t au niveau des petites exploitations. Bio Partenaire met l’accent sur l’agriculture biologique avant tout. Le label World Fair Trade Organization, est quant Ă  lui reconnu mondialement. Voici les critères Ă  identifier pour choisir un chocolat bio, Ă©thique et responsable : Choisir un chocolat issu de l’agriculture biologique certifiĂ©e française ou europĂ©enne Éviter les chocolats contenant de l’huile de palme PrivilĂ©gier un label Ă©quitable en faisant attention Ă  comment il est attribuĂ© N’achetez pas de chocolat auprès des grands industriels qui n’ont que faire des considĂ©rations humaines et environnementales : Mars, NestlĂ©, Lindt, Hershey, Mondelez. Plusieurs marques proposent des chocolats Ă©thiques et responsables tant humainement que pour la planète. Renseignez vous bien et si ça vous intĂ©resse, on pourra vous faire une sĂ©lection (suffit de nous le dire en commentaire). En rĂ©sumĂ©, choisir un chocolat responsable On ne s’arrĂŞtera pas de manger du chocolat. En revanche il est possible de consommer du chocolat autrement et surtout de mieux le choisir. Il est nĂ©cessaire de prendre en considĂ©ration les facteurs humains et environnementaux derrière les produits du quotidien que nous consommons. Le chocolat est un exemple, mais on pourrait faire le mĂŞme constat sur les cultures de thĂ© et de cafĂ©. La production de chocolat dans le monde ne s’arrĂŞtera pas de sitĂ´t. Mais, vous avez un rĂ´le Ă  jouer en faisant le choix d’un chocolat bio, Ă©thique et responsable ! Quelles sont les marques bios et Ă©thiques de chocolat que vous connaissez ? Dites-nous en commentaire ! Sources https://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/en/c/277756/ https://www.kakaoplattform.ch/fr/la-plate-forme-suisse-du-cacao-durable/a-propos-du-cacao/faits-et-chiffres-sur-le-cacao https://www.syndicatduchocolat.fr/les-chiffres-cles-du-secteur/ https://www.financialafrik.com/2018/03/02/cacao-les-pays-producteurs-ne-percoivent-que-6-des-revenus-du-marche-mondial/ https://www.mightyearth.org/2018/12/06/new-report-corporate-promises-failing-to-stop-cocoa-driven-deforestation/ https://www.nationalgeographic.fr/environment/les-cultures-de-cacao-aggravent-le-phenomene-de-deforestation-en-afrique https://waterfootprint.org/en/resources/interactive-tools/product-gallery/ https://mrmondialisation.org/ce-que-vous-devez-savoir-avant-dacheter-du-chocolat-a-paques/ https://www.icco.org/ https://www.francetvinfo.fr/monde/afrique/societe-africaine/trafic-denfants-en-cote-divoire-dans-lenfer-des-plantations-de-cacao_3057285.html Si vous avez aimĂ© ce contenu, vous ĂŞtes libre de le partager ! :)